الصيد فى مصر

الصيد فى مصر (http://www.egyhunt.net/index.php)
-   مطبخ المنتدى (http://www.egyhunt.net/forumdisplay.php?f=77)
-   -   كوارع و لحمة راس (http://www.egyhunt.net/showthread.php?t=4185)

dr mohamed kamal 10-12-12 09:04 PM
كوارع و لحمة راس
 
فى اليوم البرد ده محتاج طاقة للتدفئة ,لذلك فكرت فى أكلة الكوارع و لحمة الرس, جبت الكوارع و الراس الضانى وسلقتهم فى ماء ساخن بعد إضافة الملح و الحبهان والفلفل الاسود, ثم نشلتهم بعد تمام النضج ,حضرت الصلصه ,بدق فصان ثوم ثم وضعتهم فى الزيت الساخن وحمرتهم قليلا ثم وضعت عليهم ملعقتان خل ثم وضعت الطماطم المعصوره وضبطت الملح و الفلفل الاسود و البهار وتركتهم 10 دقائق ,وحضرت العيش المحمص بأن قطعته قطع صغيرة و وضعت عليه ملعقتان سمن بلدى وقلبته ثم وضعته بالفرن 10 دقائق حتى تمام التحمير ,وضعت العيش المحمر فى طبق التقديم ووضعت عليه 2 ملعقة صلصة و المرقة و قلبت ثم وضعت الارز و رصيت فوقه لحمة الراس و الكوارع ووضعت على الطبق ملعقتين صلصه , وقدمت المرقه بجوار طبق التقديم , بسم الله آتركم عشان أكل ,أتفضلوا مش عزومت مراكبيه والله

Consul 10-12-12 09:59 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
بألف هناء وشفاء علي قلبك...وصحتين وعافية...أكلة تمام وتوقيت صحيح 100% في الجون...

ابو الشوق 10-12-12 11:33 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr mohamed kamal (المشاركة 39707)
فى اليوم البرد ده محتاج طاقة للتدفئة ,لذلك فكرت فى أكلة الكوارع و لحمة الرس, جبت الكوارع و الراس الضانى وسلقتهم فى ماء ساخن بعد إضافة الملح و الحبهان والفلفل الاسود, ثم نشلتهم بعد تمام النضج ,حضرت الصلصه ,بدق فصان ثوم ثم وضعتهم فى الزيت الساخن وحمرتهم قليلا ثم وضعت عليهم ملعقتان خل ثم وضعت الطماطم المعصوره وضبطت الملح و الفلفل الاسود و البهار وتركتهم 10 دقائق ,وحضرت العيش المحمص بأن قطعته قطع صغيرة و وضعت عليه ملعقتان سمن بلدى وقلبته ثم وضعته بالفرن 10 دقائق حتى تمام التحمير ,وضعت العيش المحمر فى طبق التقديم ووضعت عليه 2 ملعقة صلصة و المرقة و قلبت ثم وضعت الارز و رصيت فوقه لحمة الراس و الكوارع ووضعت على الطبق ملعقتين صلصه , وقدمت المرقه بجوار طبق التقديم , بسم الله آتركم عشان أكل ,أتفضلوا مش عزومت مراكبيه والله
دكتور محمد انتا دماغ ودماغ الية كمان انا مدمن كوارع ولحمة راس وفتة علشان كدة بقول ان الاكلة دى كانت نقصة حاجة مهمة علشان تكمل الاكلة
العكاوى

Consul 10-12-12 11:45 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
لأ صعبة وشديدة قوي...لو فيها عكاوي...العواجيز إللي زي حالتنا يرفعوا الراية البيضاء وينسحبوا...دي مش هاتبقي في الجون...دي هاتبقي في...العكاوي عدل...الواحد يرقد فيها أسبوعين...ضغط وسكر وقلب بعيد عنكم...سيبنا الحاجات دي ليكم يا شباب...ربنا يمتعكم بالصحة والعافية...ألا ليت الشباب يعووووووووووووووووود ): ...

عاشق القنص 10-12-14 11:06 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
شديده الاكله دى
وشكرا يادكتور

dr mohamed kamal 10-12-14 11:45 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق القنص (المشاركة 40024)
شديده الاكله دى
وشكرا يادكتور
شكرا حبيبى على مرورك ,سمى وكل

dr mohamed kamal 10-12-15 05:09 PM
رد: كوارع و لحمة راس
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو الشوق (المشاركة 39720)
دكتور محمد انتا دماغ ودماغ الية كمان انا مدمن كوارع ولحمة راس وفتة علشان كدة بقول ان الاكلة دى كانت نقصة حاجة مهمة علشان تكمل الاكلة
العكاوى
أبو الشوق شرفنى مرورك الكريم مد يدك وسمى و كل

eng.essam 11-02-16 10:56 AM
رد: كوارع و لحمة راس
 
مشكور ياغالي علي المعلومات تقبل مروري


الساعة الآن 06:25 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir