1. youtube
  2. new
الإعلانات


مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد.

إضافة رد
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
غير مقروء 14-09-13, 07:21 PM
الصورة الرمزية samraghost
samraghost samraghost غير متواجد حالياً
صياد متقدم
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المدينه: العاشر ن رمضان
المشاركات: 829
معدل تقييم المستوى: 16
samraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيدهsamraghost لديه مشاركات جيده
إرسال رسالة عبر Skype إلى samraghost
افتراضي شاورمه فراخ وشيش على اصولها

بسم الله الرحمن الرحيم

النهارده هاعمل لكم شاورمه الفراخ وشيش فراخ بتتبيله جامده


اول حاجه الشاورمه هانجيب صدور فراخ ونقطعها شرايح بالطول زى كده



ونصفيها كويس تمام نيجى بقى للتتبيله

كل ده هاقوله على حسب الكميه انا عامل هنا صدر فرخه واحده كل ما الكميه تكتر تقدر مقادير التتبيله

كوبايه زبادى وسنه ثوم مفروم وعصير لمونه ومعلقه كبيره خل وشويه ملح وفلفل اسمر وسنه كارى مايمنعش وفيه بهارت شاورمه بتتباع جاهزه كويسه وفيها كل البهارات الى هانحتاجها دى صورتها هانحط منها معلقه كبيره او معلقه ونص



وهاننقع الفراخ فى التتبيله دى ونقفل عليها كويس اوى ونحطها فى التلاجه يوم كامل طبعا ممكن نعملها بعدها بساعه مافيش مشكله بس كل ما الفراخ تقعد فى التتبيله طعمها بيبقى اجمد

زى مانتوا شايفين حططها فى علبه بتتقفل زى دى





بعد مانطلعها من التلاجه بعد يوم قبل مانبدا هانجيب بصل نقطعه جوانج ونحط عليه سماق ونسيبه على جنب دلوقتى ونقطع كام فلفلايه رومى شرايح بردوا ونجيب طماطمايه تكون جامده مش طريه ونشيل منها القلب والميه وناخد قلبها بس ونقطعها بردوا شرايح




هانطلع الفراخ وفى طاسه نسويها ومش هاتاخد منك وقت نهائى لانها خددت جزء من التسويه فى التتبيله خاصتا انها فيها خل ولمون هاتسويها وتطلعها على جنب دلوقتى



زى مانتوا شايفين لسه عليها من التتبيله لما تيجى تسويها ماتصفيهاش اوى من التتبيله

وبعد ماطلعنا الفراخ على كنب نجيب البصل الى كنا حاطين عليه سماق ونحطه فى نفس الطاسخ الى سوينا فيها الفراخ ونحط شويه زيت او سمنه ونوطى عليها ونسيبه يدبل وبعدين نحط عليه الفلفل ونسيبه يدبل بردوا



وبعد كده نحط الفراخ والطماطم والنار واطيه ونديها تقليبه مع بعض



وبالهنا والشفا لو جبيت تعملها سندوتشات هاتجيب العيش السورى الخفيف وتحط فيها طحينه ومايونيز ولو عندك خيار مخلل تقطعه شرايح بالطول وتفرد فيها الشاورمه وتلف وبالهنا والشفا او مع رز بالكارى زى مانا عامل كده


نخش على الشيش


بصوا بقى يا رجاله الشيش اصله وراك فراخ مش صدور لو عايز تعملها بصدور ماشى بس اصلها الوراك تجيبها وتخليها وتقطعها مربعات وتشيش لان الوراك فيها دهون اكتر وده بيديها طعم احسن فى الشيش لكن الصدور بتبقى ناشفه حدا ما وده السبب ان الوراك فى الفراخ المشويه طعمها احسن من الصدور

جبنا الوراك وخليناها وقطعناها مربعات او صدور ماشى الحال وقطعناها مربعات بردوا نخش على التتبيله بقى

تقريبا نفس تتبيله الشاورمه الى عملناها فوق بس هانضيف شويه حاجات

زبادى خل لمون ملح فلفل اى بهارات او تنفع طبعا بهارات الشاورمه الى حطيناها فوق شويه كارى مايضرش دايما بستخدمه فى معظم الاكلات بس يكون هندى اصلى مش كناسه العطار الى بيبقى عند العطارين وهانحط ثوم مفروم وهنا بقى هانزود كاتشب ومسطرده وجنزبيل فريش مفروم تمام انا عندى باربيكيو صوص حطيت منه اقل من ربع علقه شاى لانه نفا> وجامد جدااااا الى ماعندوش مش مشكله وننقع فيها الفراخ ونسيبها ليله بردوا زى الشاورمه

ده الكارى الهندى حبيب قلبى الاصلى




بعد مانطلع الفراخ من التلاجه هانجيب فلفل رومى ونقطعه مكعبات وطماطم ونقطعها مكعبات وبصل بردوا مكعبات ونكون ناقعين اعواد الشيش الخشب فى ميه بثلج قبل مانشيش عشان ماتتحرقش ساوء سوينا فى الفرن او على الفحم زى مانا هاعمل ونشيش زى مانتوا شايفين بصل وفراخ وطماطم وفراخ وفلفل يعنى شكل



والتتبيله الى تفيض حطها على الفراخ والخضار بردوا وفى سينيه مدهونه زيت وعلى الفرن او على شوايه الفحم زى مانا عملتها

وده كان شكلها ومش هاتاخد سوا بردوا




وطبعا الاكله دى شاورمه وشيش ماتنفعش من غير شويه بابا غنوج عجب وشويه رز بالكارى ودوس يا عم الحاج

اتفضلوا معانا بقى على السفره على ماروح اجيب السلطهو العيش واجى لزوك البابا غنوج


__________________
____________________________________________
____________________________________________


يا رب لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك

لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
رد مع اقتباس

غير مقروء 14-09-14, 07:41 AM   #2
MBadr
صياد قديم
الصورة الرمزية MBadr

اوسمتي

 
MBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدىMBadr عميد بالمنتدى MBadr غير متواجد حالياً

فنان تسلم ايدك وشرح رائع

التوقيع:
وَمَا رَمَيْتَ إِذْ رَمَيْتَ وَلَكِنَّ اللَّهَ رَمَى

وجاء في السنن عن عقبة بن عامر، قال الرسول صلى الله عليه وسلم: « إن الله يدخل بالسهم الواحد ثلاثة أنفار الجنة، صانعه المحتسب في عمله الخير، والرامي به، والممدد به »، وفي لفظ آخر: « ومنيله، فأرموا واركبوا، وأن ترموا أحب من أن تركبوا، كل لهو باطل، ليس من اللهو محمود إلا ثلاثة: تأديب الرجل لفرسه، وملاعبته أهله، ورميه بقوسه ونبله، إنهن من الحق ومن ترك الرمي بعد ما علمه رغبة فإنها نعمة تركها، (أو قال: كفرها)».
  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-11-09, 02:46 PM   #3
وليد سعد زغلول
صياد قديم
الصورة الرمزية وليد سعد زغلول
 
وليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدى وليد سعد زغلول غير متواجد حالياً

تسلم إيدك يا شيف والله
وجزاء الله خيرًا



  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-11-16, 02:28 AM   #4
مورو
صياد قديم
الصورة الرمزية مورو

اوسمتي

 
مورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدى مورو غير متواجد حالياً

ليه يا اخي كده حرام عليك ليه هههههههههههههههههه وربنا انا جوعت

التوقيع: وَلاَ تَحْسَبَنَّ اللّهَ غَافِلاً عَمَّا يَعْمَلُ الظَّالِمُونَ إِنَّمَا يُؤَخِّرُهُمْ لِيَوْمٍ تَشْخَصُ فِيهِ الأَبْصَارُ
  رد مع اقتباس


غير مقروء 15-01-22, 11:43 AM   #5
the life
صياد جديد
 
the life مستواه غير معروف the life غير متواجد حالياً

تسلم ايدك يا باشا

  رد مع اقتباس


غير مقروء 16-07-25, 07:44 AM   #6
محمد حامد بلتاجى
صياد نشيط
 
محمد حامد بلتاجى مستواه غير معروفمحمد حامد بلتاجى مستواه غير معروفمحمد حامد بلتاجى مستواه غير معروف محمد حامد بلتاجى غير متواجد حالياً

اطعم الله من اطعمنا وسقا الله من ساقانا
سامح الله من جوعنا =d

  رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:20 AM

الإعلانات