1. youtube
  2. new
الإعلانات
الإعلانات


مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد.

إضافة رد
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
غير مقروء 16-06-27, 03:21 PM
ساندى الحكيم ساندى الحكيم غير متواجد حالياً
Banned
 
تاريخ التسجيل: Apr 2016
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0
ساندى الحكيم مستواه غير معروف
افتراضي طريقة عمل البيتزا

لان البيتزا هي من اشهي الاكلات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار وهي من الاكلات التي لا يمل منها محبيها لانها لها انواع واطعام مختلفة ومتنوعة من اللحوم والاسماك والخضروات والجبن واطعام اخري كثيرة
لذلك تقدم لكم الشيف اسماء السبيعي طريقة عمل البيتزا وبعض النصائح والفنيات التي تحتاجها ست البيت لعمل بيتزا مثل بل افضل من التي تشتري من المطاعم.



اولا: مقادير العجينة:

1) كيلو الدقيق
2) كوب دافيء من المياه او اللبن
3) ملعقة صغيرة من الملح
4) ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية
5) نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
6)نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
7) كوب زبادي
8) نصف كوب زيت

ثانيا: طريقة عمل صلصة البيتزا

1)بصلة مبشورة
2) فص ثوم
3) ملعقة صغيرة من الزعتر
4) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
5) عصير طماطم

ثالثا: طريقة عمل الحشو:

اليوم نعرض اليكم بيتزا اللحم المفروم وهذه الحشوة هي الخاصة بالوصفة الخاصة بنا اليوم ولكن يمكنكم التنوع في الحشوات على حسب ما ترغبون
1) بصلة مبشورة
2) نصف كيلة من اللحم المفروم
3) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
4) ملعقة صغيرة من الملح
5) ملعقة صغيرة من بهارات اللحم


رابعا طريقة التحضير:

1. نحضر اناء كبير ونضع به الدقيق والثوم البودر والبصل البودر و الملح ونخلطهم معا ونقلب برفق.
2. في اناء اخر نضع الزبادي والزيت وجزء بسيط من اللبن تقريبا كوب , وفي هذه الاثناء نقوم بتدفأة حوالي نصف كوب ماء ونضع ملعقتين الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر ونقوم بالتقليب وننتظر 5 دقائق ثم بعد ذلك نضع الاناء الذي يوجد به الزبادي والزيت و اللبن على الدقيق بالاضافة الى كوب الماء الذي وضعناه على الخميرة.
3. ونقوم بالعجن الى ان نحصل على عجينة متماسكة وطرية الى حد ما ثم نضع عليها كيس ونضعها بكان دافيء ونتركها تتخمر من ساعه الى ساعه ونصف.
4. رابعا نتحدث عن طريقة عمل صلصة البيتزا نضع اناء على النار ونضع به زيت زيتون ثم نضع البصلة ونقلبها جيدا حتى يصفر لونها ونضع فص الثوم ونستمر في التقليب ثم بعد ذلك نضع عصير الطماطم والزعتر والفلفل الاسود ونتركهم على النار حتى تتسبك .
5. خامسا نتحدث عن الحشوة الخاصة لاى نوع من انواع البيتزا هت نضع اناء به زيت على النار ومن ثم نضع البصلة المبشورة ونتركها على النار مع التقليب الى ما يقرب ان يصفر لونها ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم الفلفل الاسود والزعتر والبهارات ونتركها حتى تنضج على النار.
6. الخطوة القادمة هي الخطوة النهائية في طريقة عمل البيتزا وهي ان تقومي باحضار الصواني التي سوف تضعين بها العجين وتحضري العجين وتقومي بفرده في الصنية ثم تضعي الصلصة التي قمتي بتجهيزها وبعد ذلك اللحم المفروم ثم باقي الحشوات التي ترغبي بها كل على حسب ذوقه مثلا ( الجبن الرومي, الزيتون المخلي, فلفل ألوان, جبنة موزاريلا) وتقومي بوضع هذه المكونات السابقة على البيتزا ثم تضعيها بالفرن وتتركيها حتى تنضج.

بعض الملاحظات والتكات عند عمل البيتزا

سماكة العجينة
في حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي أن العجينة رطبة، أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكة وجفافًا، لطعم ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجددًا.

تجفيف الخضروات
يجب تجفيف الخضروات المستخدمة في البيتزا جيدا من الماء بقدر الامكان , حتي لا تفسد العجينة لان الماء يؤدي اللي ذوبان العجينة

بيتزا مقرمشة
- للحصول على بيتزا مقرمشة من أسفل، تُوزع كمية من دقيق السيمولينا ( السميد) في قاع الصينية المستخدمة لخبز البيتزا،كما يُمكن استبدال كوب من الدقيق المستخدم للخبز بمثيله من دقيق السميد لبيتزا لذيذة ومقرمشة.

تخمر عجينة البيتزا

ولكى تتأكدى من تخمر عجينة البيتزا، اتبعى الخدعة القديمة بالضغط على العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعنى أنها اختمرت بشكل جيد وفعال وإن حدث العكس فانتظري قليلا حتى يكتمل اختمارها، واعلمى أنه كلما كانت العجينة مختمرة جيدًا فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية.

والان قد انتهينا اليوم من طريقة عمل عجينة البيتزا بالحشوات المختلفة التي قدمتها لكم الشيف اسماء السبيعي والتي ترغبين بعملها وقدمنا اليكم طريقة عمل العجينة وهي العامل المشترك
في جميع الحشوات المختلفة , نرجو ان تكون الوصفة قد نالت على اعجابكم وان تقومو بتجربتها .


رد مع اقتباس

غير مقروء 19-06-20, 02:55 PM   #2
sehamfaridd
صياد جديد
 
sehamfaridd مستواه غير معروف sehamfaridd غير متواجد حالياً

مميزات مؤسسة تركيب مكيفات بالعاصمة الكويت
و تقدم المؤسسة مجموعه فريدة من أفضَل العروض و المميزات لكل الزبائن و منها :

1- الأمانة و المصداقية و الشفافية في الشغل .

2- الثقة العظيمة خلال تركيب المكيف الأمر الذي ينعكس علي الأداء .

3- جودة و جدارة هائلة خلال الصيانة .

4- السرعة و الدقة خلال عملية الفك و التركيب .

5- لدينا أفضل الفنييين المتخصصين في عملية الفك و التركيب .

6- لدينا أفضل الأدوات و المعدات في التركيب .

و نحو إنتهاء الفنيين من الشغل و الفك و التركيب ، يقوم مجموعه رائعه من مهندسونا بعملية إعادة النظر و عمل التشييك الضروري علي المكيف و التحقق من تشغيله على نحو سليم عظيمة و ذلك ما نسعي إليه
فني تكييف
فني تكييف مركزي
صيانة تكييف مركزي
تصليح تكييف مركزي

و في وضعية وجود مشاكل يتم معالجتها في أقرب وقت و الحفاظ علي المكيف أمنا في وضع جيد و في وضعية جيدة و تقديم أفضل و أنقي هواء .
مؤسسة تمديد مكيفات بالعاصمة الكويت توضح ان إن مؤسسة تمديد نحاس للمكيفات من أوائل المؤسسات و أفضلها التي تقدم خدمة تمديد النحاس للتكيفات و تعتبر إحدى المؤسسات الدولية التي تقدم تلك الخدمة نظرا لتوافر فنيين متميزين في تركيب النحاس بحرفية و فن ضخم و توافر مجموعة من المهندسن المتميزين الذين يشرفون علي عملية التمديد .

و عملية تمديد النحاس في المكيف من العمليات المهمة و الصرورية في تركيب المكيف و هي من الموضوعات التي يهتم بها الزبون بصورة قوية للغاية للعديد من عوامل منها العامل الجوهري و سعر النحاس و التمديد

و لإن تلك التكنولوجيا تؤثر بشكل ملحوظ علي عملية تشغيل المكيف بصورة قوية و تؤثر علي السن الإفتراضي له ، لهذا ينبغي الإهتمام بها و التيقن كليا من عملها علي المجرى السليم .

أفضل مؤسسة تمديد مكيفات بالعاصمة الكويت
و ها هي مؤسسة تمديد نحاس للمكيفات بالعاصمة الكويت قد جاءت إليكم لإنهاء أي إشكالية تتعرض بالمكيفات سواء كانت إشكالية صيانة أو إشكالية تركيب أو إشكالية تمديد أو فك أو حتي إشكالية فنية تكنولوجيا

فنحن نستطيع حل جميع المشكلا التي تبقى بالمكيف بأسهل ما يمكن و من خلال إتباع مجموعه من الخطوات و النُّظُم التي بمجرد إتباعها لإننا نضمن لكم خدمة فريدة للغاية في التمديد .

مثلما تعتبر شركتنا هي أفضل مؤسسة تمديد مكيفات بالعاصمة الكويت نظرا لما تقدمه المؤسسة من مجهودات عظيمة تبدو جلية بين الزبائن نحو تحدثم عن المؤسسة

مثلما أننا مؤسسة مميزة بشهادة جميع الزبائن المتواجدين و بشهادة جميع المؤسسات المسابقة الأمر الذي لا يدع أي ميدان للشك علي نزاهتنا و علي كفائتنا في أداء المطلوب منا .
تفضل بزيارة موقعنا
https://www.satellitekuwaiti.net/%D9...3%D8%B2%D9%8A/
خدمات اخرى
نقل عفش

  رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 05:58 AM

الإعلانات