|
التعليمـــات | قائمة الأعضاء | المجموعات الإجتماعية | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
عيادة المنتدى الاسعافات الاوليه واجراءات الطواريء فى حالة الاصابه. |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
13-06-26, 02:34 AM | #1 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: May 2013
المدينه: القاهره
المشاركات: 2,690
معدل تقييم المستوى: 352 |
إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
يغرم الكثيرون بالشواء، بدءا بتحضير اللحوم وتجهيز النار ومراقبة المشويات وهي تنضج برائحتها المميزة، وانتهاءً بتناولها والتلذذ بطعمها بعد نضجها على الفحم. ولكن الطعام المشوي قد يحمل مخاطر على الصحة، ولذلك تجب مراعاة بعض الأمور أثناء تحضيره. وتوصي الجمعية الألمانية للتغذية محبي الشواء بضرورة الالتزام ببعض القواعد، إذ يجب رفع اللحوم من فوق شبكة الشواء بمجرد ملاحظة أنها نضجت، لأنه كلما أصبح لون اللحم غامقا زادت احتمالية احتوائه على مواد ضارة بالصحة كالأمينات والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، التي يشتبه في أنها تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وكي لا تصبح الأطعمة محتوية على هذه المواد السامة، من الضروري وضع اللحوم المحتوية على دهون وكذلك التي تم تتبيلها على صفائح شواء أو لفها في ورق ألومنيوم بدلا من وضعها على شبكة الشواء مباشرة، نظرا لأن سقوط الدهون أو الزيوت الموجودة في التتبيلة على الفحم المتوهج يتسبب في احتراقها، ومن ثم تتصاعد الأدخنة المحتوية على مادة الهيدروكربونات السامة فتظل عالقة باللحوم وتصل للإنسان بعد ذلك عند تناولها. كما يفضل وضع اللحوم على شبكة الشواء على الفحم، بحيث لا يقع الفحم المتوهج تحتها مباشرة، بل يكون بعيدا عنها على أحد جانبي الشواية. وتحذر الجمعية من شواء اللحوم أو النقانق المملحة، إذ يمكن أن يتسبب ذلك في تكون مادة النيتروزاماين المسببة للسرطان، مشددة على ضرورة إزالة المواضع الغامقة أو المحروقة من اللحوم التي تم شواؤها قبل الأكل. : sante: |
sponsor links |
13-06-26, 11:58 AM | #2 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: May 2013
المدينه: القاهره
المشاركات: 2,690
معدل تقييم المستوى: 352 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
الموضوع ده مهم جدا للصيادين يا جماعه
|
13-06-29, 11:34 AM | #3 |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المدينه: الغربية
المشاركات: 493
معدل تقييم المستوى: 74 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
تسلم يديك يا باشا معلومات جميله خاصة اني غاوي شوي ألف شكر ليك وتقبل مروري
__________________
اللهم احفظ لنا مصر |
13-06-29, 11:42 AM | #4 | |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: May 2013
المدينه: القاهره
المشاركات: 2,690
معدل تقييم المستوى: 352 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
اقتباس:
شرفني مرورك الكريم اخي الفاضل متعك الله وسائر المسلمين بالصحة والعافية |
|
13-06-29, 02:33 PM | #5 |
صياد متفاعل
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المدينه: القاهرة - مدينة نصر
المشاركات: 85
معدل تقييم المستوى: 20 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
تسلم ايدك على المعلومة
__________________
البلد دى عايزة تكافؤ الفرص عايزة الياس يتحول لطاقة ابداع فى الشباب http://www4.0zz0.com/2013/06/23/13/139584283.jpg http://www4.0zz0.com/2013/06/23/13/392971877.jpg http://www4.0zz0.com/2013/06/23/13/162544661.jpg http://www4.0zz0.com/2013/06/23/13/810491116.jpg |
13-06-29, 02:34 PM | #6 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: May 2013
المدينه: القاهره
المشاركات: 2,690
معدل تقييم المستوى: 352 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
وتسلم ايدك علي التعليق شرفني مرورك |
13-06-29, 02:54 PM | #7 |
صياد متقدم
|
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
تسلم على المعلومه
__________________
____________________________________________ ____________________________________________ يا رب لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
|
13-06-29, 03:12 PM | #8 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: May 2013
المدينه: القاهره
المشاركات: 2,690
معدل تقييم المستوى: 352 |
رد: إرشادات صحية لمحبي الشواء من الصيادين
|
sponsor links |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|