1. youtube
  2. new
الإعلانات
الإعلانات


مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد.

إضافة رد
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
غير مقروء 14-05-10, 12:03 AM
الصورة الرمزية gedr007
gedr007 gedr007 غير متواجد حالياً
صياد نشيط
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المدينه: شبرا مصر
المشاركات: 288
معدل تقييم المستوى: 40
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به
افتراضي الفول المدمس

كلمة (مدمس) ثبت انها كلمة فرعونية خالصة ولا تمت بصلة للغة العربية و المقصود بيها الفول اللي مستوي بطريقة معينة
و الفول المدمس طبعا شيء ضروري في حياتنا و الواحد لو عدى عليه اسبوع من غير ما يفطر و لو مرة واحدة فول ممكن يحصل له حاجة في دماغه
و علشان كده قلت لازم ننشر طريقة عمله علشان الكل يعرف انها سهلة جدا
و طبعا كلنا عارفين ان الفول فيه درجات و الطريقة دي تطلع الفول درجة اولى اذا راعينا شروطها

المعدات:
1- قدرة تدميس
2- سخان كهرباء
زمان كان فيه دماسة مخصوص بتركب على لمبة الجاز نمرة 10 ما افتكرش ان حد هيلاقيها دلوقتي ولا هي ولا لمبة الجاز ولا الجاز نفسه

المقادير:
* 1/2 كيلو فول تدميس
يوجد نوعان الاول هو المستخدم تجاريا و بيكون الحبة بتاعته صغيرة و غامقة و ده بيكون النوع الرخيص
النوع التاني هو الفول اللي حبايته بيضاء و كبيرة و اسمه فول تلاجة و ده نوعية احسن و اغلى حوالي 3 جنيه في الكيلو
و كل واحد يستخدم اللي بيحبه
* 1/4 كوباية عدس اصفر
* 1/2 ملعقة بيكنج باودر........ايوه هو بتاع الكيكة
لمونة صحيحة

الطريقة:
نغسل الفول و ننقعه حوالي 4 ساعات
و بعد كده نحط الفول و العدس و البكنج باودر و اللمونة مقطوعة نصين او صحيحة ما تفرقش في القدرة و نزود مياه لغاية ما تغطيهم بشوية
نحط القدرة على البوتجاز لغاية ما تغلي و بعد كده نشيلها و نحطها على السخان و نقفلها طبعا بالغطاء بتاعها و نسيبها تاخد و تدي مع نفسها حوال 5 ساعات و لكن نشقر عليها بعد ما يعدي ساعة و نص علشان لو المياه نشفت نزود مياه تكون سخنة نغليها على البوتجاز و ما نضبفش مياه ساقعة و بعد من 5 ل 6 ساعات بالكتير بيكون الفول استوى

س: لماذا نضيف العدس؟
ج: 1- علشان يدي للفول لون اصفر عدساوي جميل
2- بيخلي مياه الفول تقيلة شوية مش كأنه فول مسلوق في مياه
3- بيحسن طعم و ريحة الفول و بيرفع من القيمة الغذائية

س: لماذا نضيف الليمونة ؟
ج: علشان الفول ما يسودش و يفضل لونه فاتح

س: ليه بنضيف مياه سخنة مش باردة لو المياه قربت تنشف؟
ج: برضو علشان الفول ما يسودش لان المياه السخنة تم طرد الهواء منها فبالتالي مش هتحصل عملية اكسدة للاملاح اللي في الفول و خصوصا انه محطوط على السخان و كمان علشان ما يبردش و يستوي بسرعة

س: ايه فايدة البيكنج باودر؟
ج: بيسرع سواء الفول و بيخليه عجمية

و الف هنا و شفا
__________________
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

رد مع اقتباس

غير مقروء 14-05-10, 12:43 AM   #2
Orabi
صيــــــــــاد محــــترف& عضو ذهبى
الصورة الرمزية Orabi

اوسمتي

 
Orabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدى Orabi غير متواجد حالياً

تسلم إيدك يا باشا جوعتنا و الله

التوقيع:
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
[CENTER]
  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-10, 01:01 AM   #3
وليد سالم
المشرف العام
الصورة الرمزية وليد سالم

اوسمتي

 
وليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدىوليد سالم عميد بالمنتدى وليد سالم غير متواجد حالياً

عارفة والله عارفة ده حبيبي وكل يوم بقابلة في الطبق مره بالحار ومره بالحلو ومرة بالبيض
ده شوية شوية احتمال يعملوا خانة جنب خانة فصيلة الدم بعنوان (( الغذاء الاساسي )) ... ( فول )
ههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك يا مجوعنا

التوقيع:
حين سكت اهل الحق عن الباطل
توهم اهل الباطل انهم علي حق
""""
علي ابن ابي طالب


  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-10, 08:51 PM   #4
مورو
صياد قديم
الصورة الرمزية مورو

اوسمتي

 
مورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدى مورو غير متواجد حالياً

تسلم ايدك ياكبير وعلى فكره الفول البلدي اللي حبايته صغيره الكيلو ب 5 جنيه والمستورد ب 10 وهنا في العبور بجيبه ب 11 جنيه
وممكن تحط قرن فلفل رومي او حامي مع الفول وهو بيستوي بيدي طعم مالوش حل
وممكن تحط طمطمايه مقفوله

التوقيع: وَلاَ تَحْسَبَنَّ اللّهَ غَافِلاً عَمَّا يَعْمَلُ الظَّالِمُونَ إِنَّمَا يُؤَخِّرُهُمْ لِيَوْمٍ تَشْخَصُ فِيهِ الأَبْصَارُ
  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-11, 03:11 AM   #5
gedr007
صياد نشيط
الصورة الرمزية gedr007
 
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به gedr007 غير متواجد حالياً

اقتباس:
تسلم ايدك ياكبير وعلى فكره الفول البلدي اللي حبايته صغيره الكيلو ب 5 جنيه والمستورد ب 10 وهنا في العبور بجيبه ب 11 جنيه
وممكن تحط قرن فلفل رومي او حامي مع الفول وهو بيستوي بيدي طعم مالوش حل
وممكن تحط طمطمايه مقفوله
كل شيء ممكن لكن انا بحاول اني اقول اسهل طريقة
و بالنسبة للاسعار الفول الحبة الصغيرة فيه منها درجات كتير و فيه منها مستورد استرالي و الفول التلاجة لو هتجيب جملة سعر الشكارة 25 كيلو في الساحل 200 جنيه و لو احتجت اي نوع حبوب او غلال ممكن ادلك على تاجر جملة يديك اسعار مالهاش منافس

التوقيع:
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-11, 04:40 PM   #6
مورو
صياد قديم
الصورة الرمزية مورو

اوسمتي

 
مورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدىمورو عميد بالمنتدى مورو غير متواجد حالياً

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gedr007 مشاهدة المشاركة
كل شيء ممكن لكن انا بحاول اني اقول اسهل طريقة
و بالنسبة للاسعار الفول الحبة الصغيرة فيه منها درجات كتير و فيه منها مستورد استرالي و الفول التلاجة لو هتجيب جملة سعر الشكارة 25 كيلو في الساحل 200 جنيه و لو احتجت اي نوع حبوب او غلال ممكن ادلك على تاجر جملة يديك اسعار مالهاش منافس
الله يكرمك ياكبير لو احتجت هكلمك طبعا
بس انا بشتري بالكتير 1 كيلو وبيقعد عندنا يجي اسبوعين ههههههههه

التوقيع: وَلاَ تَحْسَبَنَّ اللّهَ غَافِلاً عَمَّا يَعْمَلُ الظَّالِمُونَ إِنَّمَا يُؤَخِّرُهُمْ لِيَوْمٍ تَشْخَصُ فِيهِ الأَبْصَارُ
  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-12, 11:36 PM   #7
big man
صياد قديم
الصورة الرمزية big man
 
big man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدىbig man من اهم اعضاء المنتدى big man غير متواجد حالياً

لحمة الغلابة فعلا

التوقيع:
القوة الحقيقية في العقل وليس في العضلات
  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-05-29, 09:41 PM   #8
فكرى الفساخ
صياد متقدم
 
فكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريقفكرى الفساخ في بداية الطريق فكرى الفساخ غير متواجد حالياً

أنا بقى .. مدمن فول مدمس
مذاقه عندى احلى من اللحمة ومن الفراخ
شكرا على هذه المعلومة المفيدة
لاسيما وشهر رمضان قرب . والفول وجبة رئيسية بالسحور
وكل عام وأنتم ومصر كلها بخير

  رد مع اقتباس


غير مقروء 14-06-19, 08:36 AM   #9
osra26
صياد متفاعل
 
osra26 مستواه غير معروف osra26 غير متواجد حالياً

الله ينور عليك بس ياسلام لو نحط معاه شوية فول مدشوش بس مش كتير بيطلع زى فول المطعم

  رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 04:17 PM

الإعلانات