تحذير من مادة السولانين

dr_mohasan · 11-06-23, 09:10 AM

تحذير من مادة السولانين (منقول للفائدة)

من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

ما هو السولانين:

السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .

ما هي أعراض التسمم بالسولانين :

تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ، وتشمل :

• الغثيان

• الاسهال

• التقيء

• تشنج المعدة

• حرقة الحنجرة

• الصداع

• الدوخة

• الهلوسة

• فقدان الإحساس

• الشلل

• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .

يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .

كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .
كما أن غسل البطاطس (وجميع الخضروات أيضاً) جيدا بالماء المضاف اليه قليل من الخل يعتبر خطوة هامة وضرورية للتخلص من جميع السموم وبقايا المبيدات الحشرية الموجودة على الخضروات

سلمنا الله وإياكم

( مقال للدكتور حسان البيرومي - عضو هيئة الصحافة العلمية العالمية )

bravehro1 · 11-06-23, 09:18 AM

شكرا على الافاده وجزاك الله كل الخير

Ahmed_Hegazi · 11-06-23, 09:20 AM

جزاك الله كل خير يا دكتور
معلومه مفيده فعلا وانا شخصيا اول مره اسمع عنها
ربنا يبارك فى حضرتك

silver_5000 · 11-06-23, 09:29 AM

تسلم ايدك يا دكتور محمد على مجهودك العالى و على افادتك اخواتك بمعلوماتك و خبرتك و خوفك عليهم , و ربنا يسلمك و يسلمنا كلنا

gamopt80 · 11-06-23, 10:12 AM

الغريب ان الحجات دي مبتأثرش فينا احنا المصريين ههههههه

smsmn8888 · 11-06-23, 10:45 AM

لية تعليق بسيط غسيل الاطعمة جيد جداااا قبل الاكل من اهم وسائل المحافظة علي الصحة العامة والنظافة العامة للانسان يعني موضوع بسيط وللاسف حدا الان بنعمل توعية للشعب المصري للنظافة العامة حاجة صعبة بجد

dr_mohasan · 11-06-23, 10:47 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smsmn8888

لية تعليق بسيط غسيل الاطعمة جيد جداااا قبل الاكل من اهم وسائل المحافظة علي الصحة العامة والنظافة العامة للانسان يعني موضوع بسيط وللاسف حدا الان بنعمل توعية للشعب المصري للنظافة العامة حاجة صعبة بجد

للأسف ان كلام حضرتك صحيح
نحن مازلنا بحاجة الى التوعية بالنظافة مع انها شىء اساسى ومنطقى ولازم يتعمل بدون تفكير

تحياتى لحضرتك استاذ سمسم

smsmn8888 · 11-06-23, 11:03 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr_mohasan

للأسف ان كلام حضرتك صحيح
نحن مازلنا بحاجة الى التوعية بالنظافة مع انها شىء اساسى ومنطقى ولازم يتعمل بدون تفكير

تحياتى لحضرتك استاذ سمسم

بس يا دكتور انا كونت شغال في مشروع بيقوم بعمل توعية صحية لم كونا بنصمم بوسترات تعلمنا اذاي نغسيل ايدينا وان غسيل الايدي تا شئ مهم واساسي كونت بكون في غاية الحزن ان تا بيتعمل علشان مصر

mahmoud11144 · 11-06-23, 11:04 AM

جزاء الله خير الجزاء علي هذة المعلومة القيمة .
شكرا جزيلا لك..

don'tshoot · 11-06-23, 02:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gamopt80

الغريب ان الحجات دي مبتأثرش فينا احنا المصريين ههههههه

جزاك الله خير يا دكتور والراجل ده معاه حق هههههههههههه

msa_79 · 11-06-23, 02:52 PM

شكرا عليالمعلومات المفيده بس لو علي الكلام ده ان ابقا عندي مناعه من السم ده لاني ياما كلت من البطاطس وهي فيها لون اخضر لاني اصلا مدمن بطاطس

dr_mohasan · 11-06-23, 03:13 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة msa_79

شكرا عليالمعلومات المفيده بس لو علي الكلام ده ان ابقا عندي مناعه من السم ده لاني ياما كلت من البطاطس وهي فيها لون اخضر لاني اصلا مدمن بطاطس

ليه يا عم محمد , هو انت بتاكلها بقشرها
هههههههههه
تحياتى ليك يا أبو حميد

koktal · 11-06-23, 03:18 PM

احفظنا من كل سوء يارب .. ليه كده يا دكتور محمد .. انتا عايز تكرهنا فى البطاطس ولا إيه ههههه .. جزاك الله خيرا على المعلومه .. تحياتى لك وللجميع ..

sniper-2 · 11-06-23, 10:18 PM

مشكوور يا أخى على النصيحة

كفافى1 · 11-06-23, 10:23 PM

الف الف الف شكر على المعلومات القيمة

hema777h · 11-06-24, 07:06 AM

الله ما احفظنا من سواء يا ارحم الرحمين

11-06-23, 09:10 AM	#1
dr_mohasan صيـــــــاد من الدرجـه الأولـي تاريخ التسجيل: Feb 2011 المدينه: القاهرة المشاركات: 2,940 معدل تقييم المستوى: 288	تحذير من مادة السولانين تحذير من مادة السولانين (منقول للفائدة) من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين . ما هو السولانين: السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم . وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً . ما هي أعراض التسمم بالسولانين : تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ، وتشمل : • الغثيان • الاسهال • التقيء • تشنج المعدة • حرقة الحنجرة • الصداع • الدوخة • الهلوسة • فقدان الإحساس • الشلل • الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة . يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم . كيف نتجنب التسمم بالسولانين : يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم . كما أن غسل البطاطس (وجميع الخضروات أيضاً) جيدا بالماء المضاف اليه قليل من الخل يعتبر خطوة هامة وضرورية للتخلص من جميع السموم وبقايا المبيدات الحشرية الموجودة على الخضروات سلمنا الله وإياكم ( مقال للدكتور حسان البيرومي - عضو هيئة الصحافة العلمية العالمية ) __________________ -------------------------------------------- اللهم صلّ على سيدنا محمد و على آله و صحبه و سلّم --------------------------------------------

11-06-23, 09:18 AM	#2
bravehro1 صياد متقدم تاريخ التسجيل: Jun 2011 المشاركات: 850 معدل تقييم المستوى: 12	رد: تحذير من مادة السولانين شكرا على الافاده وجزاك الله كل الخير

11-06-23, 09:20 AM	#3
Ahmed_Hegazi صياد جديد تاريخ التسجيل: Jun 2011 المدينه: القاهره المشاركات: 12 معدل تقييم المستوى: 5	رد: تحذير من مادة السولانين جزاك الله كل خير يا دكتور معلومه مفيده فعلا وانا شخصيا اول مره اسمع عنها ربنا يبارك فى حضرتك __________________ اللهم انت ربى لا اله الا انت خلقتنى وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ماصنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء بذنبى فاغفر لى فانه لا يغفر الذنوب الا انت...

11-06-23, 09:29 AM	#4
silver_5000 صياد نشيط تاريخ التسجيل: Mar 2011 المدينه: الجيزة المشاركات: 422 معدل تقييم المستوى: 7	رد: تحذير من مادة السولانين تسلم ايدك يا دكتور محمد على مجهودك العالى و على افادتك اخواتك بمعلوماتك و خبرتك و خوفك عليهم , و ربنا يسلمك و يسلمنا كلنا __________________ أشهد أن لا إله إلا الله و أن سيدنا محمد عبد الله و رسوله و أن عيسى بن مريم عبد الله و رسوله و أنه كلمة الله و روحه ألقاها إلى مريم البتول و أن الجنة حق , و أن النار حق

11-06-23, 10:12 AM	#5
gamopt80 صياد قديم تاريخ التسجيل: Apr 2011 المشاركات: 1,010 معدل تقييم المستوى: 11	رد: تحذير من مادة السولانين الغريب ان الحجات دي مبتأثرش فينا احنا المصريين ههههههه __________________ استمع لاجمل اصوات القرآن الكريم www.tvquran.com

11-06-23, 10:45 AM	#6
smsmn8888 صياد قديم تاريخ التسجيل: Jan 2009 المشاركات: 2,653 معدل تقييم المستوى: 21	رد: تحذير من مادة السولانين لية تعليق بسيط غسيل الاطعمة جيد جداااا قبل الاكل من اهم وسائل المحافظة علي الصحة العامة والنظافة العامة للانسان يعني موضوع بسيط وللاسف حدا الان بنعمل توعية للشعب المصري للنظافة العامة حاجة صعبة بجد __________________ لا تعليق

11-06-23, 11:04 AM	#9
mahmoud11144 صياد متقدم تاريخ التسجيل: Apr 2011 المدينه: مدينة بلطيم م\ كفر الشيخ المشاركات: 532 معدل تقييم المستوى: 9	رد: تحذير من مادة السولانين جزاء الله خير الجزاء علي هذة المعلومة القيمة . شكرا جزيلا لك.. __________________ اذا كنت جاد في التغيير فكن بطلا وابدأ الأن...

11-06-23, 02:52 PM	#11
msa_79 صياد متقدم تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 913 معدل تقييم المستوى: 13	رد: تحذير من مادة السولانين شكرا عليالمعلومات المفيده بس لو علي الكلام ده ان ابقا عندي مناعه من السم ده لاني ياما كلت من البطاطس وهي فيها لون اخضر لاني اصلا مدمن بطاطس

11-06-23, 03:18 PM	#13
koktal صياد قديم تاريخ التسجيل: Apr 2011 المدينه: جمهورية مصر العربية المشاركات: 1,138 معدل تقييم المستوى: 13	رد: تحذير من مادة السولانين احفظنا من كل سوء يارب .. ليه كده يا دكتور محمد .. انتا عايز تكرهنا فى البطاطس ولا إيه ههههه .. جزاك الله خيرا على المعلومه .. تحياتى لك وللجميع .. __________________ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

11-06-23, 10:18 PM	#14
sniper-2 صياد متفاعل تاريخ التسجيل: Jun 2011 المشاركات: 234 معدل تقييم المستوى: 6	رد: تحذير من مادة السولانين مشكوور يا أخى على النصيحة

11-06-23, 10:23 PM	#15
كفافى1 صياد متقدم تاريخ التسجيل: Feb 2011 المدينه: شبرا - مصر المشاركات: 687 معدل تقييم المستوى: 9	رد: تحذير من مادة السولانين الف الف الف شكر على المعلومات القيمة __________________ ياسر الكفافى

11-06-24, 07:06 AM	#16
hema777h تاجر مسجل بالمنتديات تاريخ التسجيل: Jul 2010 المشاركات: 2,715 معدل تقييم المستوى: 22	رد: تحذير من مادة السولانين الله ما احفظنا من سواء يا ارحم الرحمين __________________ MR.X لاسلحة الصيد البري والبحري ومحدثات الصوت يسعدنا تشريفكم لنا بمعرضنا في مصر الجديدة 48 شارع بغداد امام فندق بيروت محافظة القاهرة يسعدنا توفير خدمة الشحن الي جميع الاعضاء في جميع المحافظات وتكلفة الشحن علي حسب المحافظة 01000131401 01093635793

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الفلاش لايت والليد لايت Flashlight and LED light	Peace Missile	الصيد البري وادواته	10	11-08-06 01:52 PM
تحذير من مسدس صيد الغزلان	بسام سعيد	الموضوعات العامه	35	11-07-26 09:48 AM
تحذير من النصاب على مصراوى	ebrahem	الموضوعات العامه	313	11-07-23 10:35 AM
تحذير من بنادق فتح الله	أبو شوشة	بنادق ضغط الهواء ومتعلقاتها	17	11-06-09 07:21 AM
احذر مادة الاسبستوس	abosamer	الصيد العام	4	10-07-24 11:59 AM