اروع طريقه . جرب وادعيلى

[هشام سمير]

جبة متكاملة تستخدم مجموعة من التوابل والبهارات لتضفي مذاق مغربي مميز لأوراك الدجاج. قدميه مع الكسكسي، الأرز الأبيض أو خبز شامي، بلدي، أو عربي

المقادير:

١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة
١ ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
١ ملعقة كبيرة شطة
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
دقيق للتغطية
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع
٢ بصلة متوسطة، مقطعة قطعًا صغيرة
٢ ورق لورى
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ كوب مرقة دجاج، مجهزة
١ ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير ٢ ليمونة صغيرة
خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم

الطريقة:

انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.

عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانباً.

قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورى، الفلفل البلدي و البصل.

أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.


أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.

يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز

وبالف هنا وشفا

[عاطف الشاذلى]

الله ينور
بس فيلسوف ولا طباخ ولا صياد انت مين فيهم ؟
هههههههه

[محمد حامد بلتاجى]

يا سلام على الجمال
بقولكم ايه احنا داخلين على رمضان والكلام ده مينفعش فى الصيام

[اسلام]

ان شاء الله اجرب واقولك النتيجه
رمضان كرييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييم

[هشام سمير]

بالهنا والشفا يا شباب

[هشام سمير]

للنجديد ........................