1. youtube
  2. new
الإعلانات
الإعلانات


مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد.

إضافة رد
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
غير مقروء 13-03-23, 05:58 AM
الصورة الرمزية gedr007
gedr007 gedr007 غير متواجد حالياً
صياد نشيط
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المدينه: شبرا مصر
المشاركات: 288
معدل تقييم المستوى: 40
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به
افتراضي البرجر الرهيب

دي طريقة لعمل البرجر المحترم في البيت غير الجاهز الغريب بتاع الشركات
المقادير :
500 جرام لحم مفرم مستورد (مجمد)(برازيلي)
300 جرام بوش بلدي (اللي هو دهون من تشفية اللحم البلدي ، و يمكن استخدام اللية للي يحب يخليه بطعم الضاني)
100 جرام بصل و ملح و فلفل
الطريقة :
1- يتم فرم البصل ناعما جدا او بالمبشرة ناحية التنعيم الصغيرة
2- يعصر البصل جيدا و يتم اضافة التفل الى اللحم بدون ماء ( يمكن استخدام ماء البصل لتتبيل الكباب و الفراخ لشويها)
3- يتم فرم اللحم و البوش و البصل كله مع بعضه ثم يتم عجنه مرارا و تكرارا حتى تصبح اللحمة المفرومة عجينة متماسكة و يتم اضافة الملح و الفلفل لظبط الحدق
كده هيكون عندنا 900 جرام من البرجر ممكن يكونوا 9 اقراص وزن الواحد 100 جرام او 6 اقراص محترمه وزن الواحد 150 جرام
و لتشكيل الاقراص يتم تقسيم اللحم الى كور متساوية في الحجم ثم بالضغط عليها تتشكل الاقراص
س:
لماذا لا يتم استخدام لحم صافي بدون دهون؟
ج:
لأن عند التسوية اذا لم يكن هناك دهون فان اللحم سوف يذبل و يحترق و يشيط و لن يعطي المذاق الصحيح و لهذا فأن عند كل الكبابجية مهما ارتفع سعر كيلو الكفتة لابد من اضافة الدهون مع اللحم المفروم

التسوية :
بالطريقة المعتادة في طاسة تيفال او جريل او ما يتيسر

و الف هنا و شفا
__________________
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

رد مع اقتباس

غير مقروء 13-03-23, 07:13 PM   #2
talha
صياد نشيط
 
talha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريقtalha في بداية الطريق talha غير متواجد حالياً

فكرة هايلة يا باشا
لو مكنتش لسه طالب ماكدونالدز دلوقتي كنت عملتها

التوقيع: http://wallpaperz.freei.me/view/pistol-9-800x600.html
  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-23, 07:16 PM   #3
besho
صياد قديم
الصورة الرمزية besho
 
besho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدىbesho من اهم اعضاء المنتدى besho غير متواجد حالياً

يا ديني طباخ من يومك بس ديه تنفع بلدي مش مستورد

التوقيع: ان خانتك قيم المبادئ فاحرص ان لا تخونك قيم الرجوله



عايش في اكبر سجن بس من جوايا حر



مهما راحت روح الفكره مش هتموت


الحريه مش كلام الحرية طلعت اوهام




كيرو
  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-23, 08:35 PM   #4
gedr007
صياد نشيط
الصورة الرمزية gedr007
 
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به gedr007 غير متواجد حالياً

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة talha مشاهدة المشاركة
فكرة هايلة يا باشا
لو مكنتش لسه طالب ماكدونالدز دلوقتي كنت عملتها
خلاص خليها للمرة الجاية و انا اضمنلك انك ما تتصلش بيهم تاني

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة besho مشاهدة المشاركة
يا ديني طباخ من يومك بس ديه تنفع بلدي مش مستورد
ممكن بلدي طبعا لكن النتيجة مش هتفرق كتير و كمان التكلفة مع البلدي هتكون عالية جدا

التوقيع:
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-23, 10:32 PM   #5
Orabi
صيــــــــــاد محــــترف& عضو ذهبى
الصورة الرمزية Orabi

اوسمتي

 
Orabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدىOrabi عميد بالمنتدى Orabi غير متواجد حالياً

تسلم إيدك يا باشا

التوقيع:
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
[CENTER]
  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-24, 01:52 AM   #6
gedr007
صياد نشيط
الصورة الرمزية gedr007
 
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به gedr007 غير متواجد حالياً

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة orabi مشاهدة المشاركة
تسلم إيدك يا باشا
الله يسلمك و اتمنى دايما انى اقدر اقدملكم حاجة جديدة و يكون تنفيذها بسيط في نفس الوقت

التوقيع:
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-26, 12:59 AM   #7
Mohamed Mahmoud
الادارة العليا
الصورة الرمزية Mohamed Mahmoud

اوسمتي

 
Mohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدى Mohamed Mahmoud غير متواجد حالياً

لازم الخليط دة يتحط علية كتشب و مسطردة

التوقيع:


سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-26, 04:55 AM   #8
gedr007
صياد نشيط
الصورة الرمزية gedr007
 
gedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر بهgedr007 عضو نفتخر به gedr007 غير متواجد حالياً

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mohamed mahmoud مشاهدة المشاركة
لازم الخليط دة يتحط علية كتشب و مسطردة
ده بعد ما يستوي طبعا مش و هو نيء الصوصات و الاضافات دي اختيارية و كل واحد و اللي يحبه ممكن كاتشب او مسطرده او مايونيز او شريحة جبنة شيدر او طماطم و بصل شرايح و خس او بيض مسلوق شرايح او بيض مقلي او طحينة او سادة خالص او ياكلها مع طبق مكرونة ...الخ
كل واحد و مزاجه

و على فكرة نفس الخلطة دي تنفع تتعمل كفتة سيخ لكن هايزيد عليها شوية برغل منقوع لغاية ما يطرى و يتصفى من المياه كويس و يتفرم معاهم و رشة كربوناتو بيضاء بتاعة الاكل دول بيخلوا الكفتة متماسكة كويس و ما تفكش من على السيخ مع طبعا عجنها كويس زي ما قلت قبل كده و في حالة الكفتة يفضل طبعا انها تتشال في التلاجة ساعتين على الاقل قبل ما تتسيخ علشان تكون الدهون باردة و متجمدة و متماسكة

التوقيع:
ما استحق أن يولد من عاش لنفسه فقط
قاعدة النشان كاملة

ضبط سن نملة الدبانة امام فتحة الشيظ اسفل منتصف الهدف

  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-26, 06:06 AM   #9
Mohamed Mahmoud
الادارة العليا
الصورة الرمزية Mohamed Mahmoud

اوسمتي

 
Mohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدىMohamed Mahmoud عميد بالمنتدى Mohamed Mahmoud غير متواجد حالياً

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gedr007 مشاهدة المشاركة
ده بعد ما يستوي طبعا مش و هو نيء الصوصات و الاضافات دي اختيارية و كل واحد و اللي يحبه ممكن كاتشب او مسطرده او مايونيز او شريحة جبنة شيدر او طماطم و بصل شرايح و خس او بيض مسلوق شرايح او بيض مقلي او طحينة او سادة خالص او ياكلها مع طبق مكرونة ...الخ
كل واحد و مزاجه

و على فكرة نفس الخلطة دي تنفع تتعمل كفتة سيخ لكن هايزيد عليها شوية برغل منقوع لغاية ما يطرى و يتصفى من المياه كويس و يتفرم معاهم و رشة كربوناتو بيضاء بتاعة الاكل دول بيخلوا الكفتة متماسكة كويس و ما تفكش من على السيخ مع طبعا عجنها كويس زي ما قلت قبل كده و في حالة الكفتة يفضل طبعا انها تتشال في التلاجة ساعتين على الاقل قبل ما تتسيخ علشان تكون الدهون باردة و متجمدة و متماسكة
ههههههههههه
اكيد طبعا بيتحط بعد التسويه
بس معلومه لحضرتك انه لازم وهو نىء برضه
ولا هيبقى ايه الفرق ما بينه و بين الكفته او اللحمه المعصجه

التوقيع:


سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
  رد مع اقتباس


غير مقروء 13-03-26, 09:52 PM   #10
وليد سعد زغلول
صياد قديم
الصورة الرمزية وليد سعد زغلول
 
وليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدىوليد سعد زغلول من اهم اعضاء المنتدى وليد سعد زغلول غير متواجد حالياً

تسلم إيديك والله وجزاك الله خيرًا

  رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الرش الرهيب ... Gamo Hunter dr_mohasan بنادق ضغط الهواء ومتعلقاتها 11 12-05-26 11:14 AM
المسدس الرهيب sphinx okapi knife الاسلحه الناريه 12 11-12-04 12:49 AM
المدفع الالمانى الرهيب الديانا48/52 محمد احمد العنانى الاسلحه الهوائيه 13 11-10-30 12:19 AM
تعالى شوف الفيديو الرهيب دة .. هتندم لو فاتك elexlns1 الموضوعات العامه 68 11-07-20 08:01 PM


الساعة الآن 09:02 PM

الإعلانات