الصيد فى مصر - طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

الصيد فى مصر

الصيد فى مصر (http://www.egyhunt.net/index.php)

- مطبخ المنتدى (http://www.egyhunt.net/forumdisplay.php?f=77)

- - طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية (http://www.egyhunt.net/showthread.php?t=3425)

HuntingLover

10-10-03 05:31 PM

طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

المقادير
-----
لكل زوج من الحمام او اليمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

الطريقة
-----

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل

منقول ...

essam

10-10-03 11:42 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

تسلم ايديك و سفرة دايمة

عاشق القنص

10-10-04 12:32 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

................

هشام سمير

10-10-04 09:58 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

الله ينور يا رجاله على الشغل الجامد اللى فى المطبخ ده

HuntingLover

10-10-04 05:38 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

بالهناء و الشغاء و شكرا للمرور

مصطفى قناص الليل

10-10-04 11:05 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

ممممممممممم جميل اوى وتسلم ايديك ياباشا ..

....وتحياتى لك ... مصطفى ....

mustafa alqadi

10-11-11 03:38 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

كلام سليم تسلم ايدك

Mahmoud

10-11-11 04:40 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

طريقة سهلة و في نفس الوقت جميلة جدا

the.desrt sniper

10-11-11 07:37 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

بالهنا والشفاا

الجزار

10-11-14 12:09 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

ايه الحلاوه دي

أحمد شلبى

10-11-15 06:59 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

ألف مليون هنا وشفا

osama2011

11-01-12 04:18 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

الله ينور عليك ويسلم ايديك

ابو مروان

11-01-12 08:48 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

تصدق جوعت

فارس العرب

11-01-17 01:59 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

تسلم الايادي يا جميل الصراحه اكله تمام ....

محمد سالمين

11-01-18 08:15 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

أنا هغسل إيدي عالبال ما تحضر بقى

mahmoudalaa

11-01-19 03:55 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

وانا هحضر السوفرة اهة

أميجو

11-01-20 12:34 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

جوعتنا والحمام واليمام لذيذ جدا فى البرد ده

memo2224

11-02-06 03:16 PM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

اشطات اى ده دنا جوعت

eng.essam

11-02-16 10:54 AM

رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية

مشكور ياغالي علي المعلومات تقبل مروري

الساعة الآن 07:03 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir