طاجن حمام بالفريك
كل سنة وانتم بخير وسعادة
النهاردة بقا حبيت اقول لكم علي وصفة انا عملتها امس وهي
طاجن الحمام بالفريك المكونات:
1- عدد 5 حمامات ( ولازم يكونوا من بدر او الشروق )
2- نصف ك فريك صعيدي من عند وجدان ولو مش من عند وجدان يبقا ما ينفعش لان وجدان من اهل الصعيد الجدعان قوي قوي
3- برام فلاحي
4- بهرات وحبهان وقرفة عيدان
طريقة العمل :
1- يغسل الحمام جيدا بالخل والدقيق والملح
2- يبلل الفريك لمدة ساعتين في مياة باردة
3- يتم سلق الفريك مع بصلتين وفلفل اسود لمدة 20 دقيقة ( ليكون نصف سوا )
4- يحشي الحمام بالفريك ويرص بطريقة منتظمة
5- يوضع باقي الفريك اعلي واسفل الحمام ( يكون الحمام مغطي بالفريك الزائد )
6- يوضع في الفرن لمدة ساعة كاملة
ملحوطة يجب اضافة المياة لتغطي الفريك
ويالهنا والشفا علي احلي صيادين في مصر
__________________
الصيد متعة والتفوق هو الهدف
|