رد: اماكن الصيد في الاسكندرية
طريقة تمليح السردين
اولا نحضر سردين متوسط الحجم لاهوا كبير اوى ولا صغير اوى
ثانيا احضار ورق جرائد
ثالثا احضار الملح
وفى البلكونة توضع الجرائد مفرود ويتم فرد السردين عليها بالكامل
ويتم وضع الملح كذا رشة كتير مع تقليب السردين وتركة 4 ساعات ويتم تغيير ورق الجرائد
واخر النهار مثلا يتم تغليف السردين بالورق ويتم تقطيعه بالمقص قطع صغيرة
وكدا انت معاك سردين يعد معاك شهر بدون مشاكل
|