![]() |
|
التعليمـــات | قائمة الأعضاء | المجموعات الإجتماعية | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
صيد السمك معلومات عن انواع الاسماك وكيفيه واماكن الصيد. |
![]() |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 |
صياد قديم
|
![]()
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
فى اوقات كتيير من السنة بنبقا محتاجين فيه السردين البلدى ومبنلائيهوش , ونظرا ان السردين زفرته عاليه جدا و من اهم طعوم البحر الاحمر بس من عيوبة انه ديما طرى زيادة عن اللازم يعنى لو السمكة داقتة (استطعمتة ) هتلاقية وقع من على السن , مبيستحملش خالص هنحاول بردو نشرح ازاى ندى القوام المتماسك للسردينة 1- نجيب مصفى كبيرة وتحط تحتها صينية على قد المصفى 2- وبعد كدة تفرش طبقة ملح مجروش على الصينية 3- وترصص على طبقة الملح طبقة من السردين 4- ثم طبقة ملح ثانية 5- ثم طبقة سردين وهكذ 6- حتى امتلاء المصفى بالسردين 7- وتتركها فى الشمس 8- وبعد اول يوم تفضى المياه الى نزلت من المصفى واستقرت فى الصينية 9- ثم نعيد ترتيب صوف السردين بالطريقة العكسية ( يعنى السردين الى كان فوق خالص نضعة اسفل طبقة فى المصفى ) وذلك كى نضمن ان كل قطعة سردين اخدت وقتها ودورها بين الملح و الهواءحقها من الملح و الهواء 9- واليوم الثانى ايضا تفضى الصينية من المياه ثم تعيد ترتيب طبقات السردين مثل المرة السابقة 10- و تلم فى صباح اليوم الثالث السردين بتاعك 11- وبعد كدة كل 10 او 15 سردينة تلفهم فى ورق جرايد او كراسة وتقفل عليهم الورقة باحكام 12- وبعد كدة تحط كل لفافات الاوراق المحشوة سردين فى الفريزر داخل كيس ورقى كبير مغلق وفى كل طلعة صيد تاخد معاك العدد الى يكفيك من لفافات السردين علما ان كل لفه فيها 10 او 15 سردينة كدة هنستفاد ايه ؟ 1- السردين هيكون صفى كل الميه الى فيه مع الاحتفاظ الكامل بالرائحة الزفرة بتاعته 2- مجرد السردينة مهتنزل الميه هتلاقيها شربت ميه البحر وبقت احسن وافضل من الطازة وممكن تنزلها الميه وتصطاد بيها و السردينة تلاقيها زى مهية 3- لو سمكة دخلت على السردينة وشدت حته هتلاقيه متقعش من على السن وتتلافى ضرر وقوع السردينة من على السن 4- ممكن تخزن السردين فى فترات السنة الى بيبقا شاحح فيها سردين وده مهم جدا جدا فى الشهور الاخيرة و بداية السنة والشهور الاولى من السنة الموضوع مش مجهد خالص وبينفع قوى فى الكميات اكتر من 3 كيلو وبتنساهم فى الفريزر وطلع على قد الطلعة واستخدامك انت ولو اتبقى حاجة من الطلعة ممكن تحطهم تانى فى ورق وتخزنهم بردو , بس متكررهاش اكتر من مرتين اثنين انك ترجع السردين تانى الفريزر بعد الطلعة ارجو ان يكون الموضوع وصل ولكل اخوتى الف شكر والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
__________________
سبحان الله وبحمدة , سبحان الله العظيم تسلمي يا مصر انني الفدا/ بيدي ان مدت الدنيا يدا/ابدا لن تستكيني ابدا/انني ارجو مع اليوم غدا/ ومعي قلبي وعزمي للجهاد /ولقلبي انت بعد الدين دين / لكي يا مصر السلامة / وسلامة يا بلادي / ان رمى بحر سهامه /أتقيها بفؤادى / واسلمى في كل حين المجموعه 73 مؤرخين http://group73historians.com/category تحياتى ودعائى لكل اخوانى بالمنتدى (اخوكم احمد الكفافى)
التعديل الأخير تم بواسطة kefafy ; 11-05-20 الساعة 09:34 AM |
![]() |
![]() |
sponsor links |
![]() |
#2 |
صياد قديم
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المدينه: الإسكندرية
المشاركات: 1,615
معدل تقييم المستوى: 14 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
مشكور يا باشا جزاك الله كل خير
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
صياد متقدم
تاريخ التسجيل: May 2011
المدينه: الدقهلية
المشاركات: 584
معدل تقييم المستوى: 7 ![]() ![]() |
![]()
تسلم على المعلومات القيمة
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
صياد قديم
|
![]()
ولكم منى اخوتى الف شكر واهلا بيكم دائما وتحت امركم فى اى استفسار
__________________
سبحان الله وبحمدة , سبحان الله العظيم تسلمي يا مصر انني الفدا/ بيدي ان مدت الدنيا يدا/ابدا لن تستكيني ابدا/انني ارجو مع اليوم غدا/ ومعي قلبي وعزمي للجهاد /ولقلبي انت بعد الدين دين / لكي يا مصر السلامة / وسلامة يا بلادي / ان رمى بحر سهامه /أتقيها بفؤادى / واسلمى في كل حين المجموعه 73 مؤرخين http://group73historians.com/category تحياتى ودعائى لكل اخوانى بالمنتدى (اخوكم احمد الكفافى)
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
صياد متفاعل
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 178
معدل تقييم المستوى: 5 ![]() |
![]()
بارك الله فيك .... شكرا على هذه الطريقة .. صيدا موفقا وبالهنا والشفا للجميع
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
صياد قديم
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المدينه: القاهرة
المشاركات: 1,424
معدل تقييم المستوى: 14 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
مشكور اخي العزيز وبارك الله فيك
__________________
القناعة كنزٌ لا يفنى |
![]() |
![]() |
![]() |
sponsor links |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة صنع مدفع صوت (طريقة الكريون) | الأفوكاتو | ادوات الصيد الثقيله | 58 | 11-06-03 03:04 AM |
علشان السردين طرى فله طريقة معينة عشان يتعلق | kefafy | صيد السمك | 2 | 11-04-23 11:21 AM |
طريقة عمل البريتا 92 | moh3377 | ادوات الصيد الثقيله | 0 | 11-03-01 11:39 PM |
طريقة صيد الغزلان | القناص | الصيد العام | 9 | 10-09-27 11:41 PM |