|
التعليمـــات | قائمة الأعضاء | المجموعات الإجتماعية | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد. |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
13-05-10, 03:15 PM | #101 |
Banned
تاريخ التسجيل: Dec 2012
المشاركات: 360
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
وانا بردو عايز الطريقه
|
sponsor links |
13-05-10, 04:39 PM | #102 |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المدينه: القاهره..مدينه نصر
المشاركات: 476
معدل تقييم المستوى: 46 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
__________________
لا الـــــــــــــــه الا انــــــــــت ســـــــــبحانـــك انــــــي كــــنت من الظالـمين الــــــي هيقيمني هـا... والـــــي مش هيقيمني هـا... |
13-05-11, 10:11 AM | #103 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
هههههههههههه اللى يمشى على التعليمات فى الهنا يبات امشى على التعليمات يا نجم وانت تنول مرادك ابو جنية خميرة بيرة قسمة على تلاتة |
|
13-05-11, 02:22 PM | #104 | |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المدينه: القاهره..مدينه نصر
المشاركات: 476
معدل تقييم المستوى: 46 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
عملتها تاني ومعقوله بس خففتها وطعمها بقي قليل شويه لاني كمان بحط فيها تلج علشان تبقي ساقعه بس انا كده عرفت الطريقه خلاص وانا عايز طريقه تكون لكميه قليله شويه يعني قولي طريقه لعمل كميه قليله لان كده بيبقي عندي حله بوظه اعمل بيها ايه دانا شربت 4 كوبايات امبارح كبااااااار جداا الجامبو جامبو يعني ولسه الحله مليانه ههههههههههههههههههههه اديني وصفه لكميه قليله
__________________
لا الـــــــــــــــه الا انــــــــــت ســـــــــبحانـــك انــــــي كــــنت من الظالـمين الــــــي هيقيمني هـا... والـــــي مش هيقيمني هـا... |
|
13-05-11, 07:50 PM | #105 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
عاوز تقلل الكمية قلل المعيار يا نجم يعنى بدل كوب دقيق يبقا فنجال وخمس فناجيل مية وكدة يعنى وحتة خميرة نونو تحياتى |
|
13-05-11, 09:24 PM | #106 |
صياد نشيط
|
رد: البوظة على طريقة العباسى
طيب بالمره كده ممكن طريقه السوبيا بس السوبيا الاصلى مش يتاعه رمضان الى شبه اللبن الى بتتباع جاهزه عند الغطار انا عايز السوبيا الى كانت ستى بتعملها من حوالى 25 سته الله يرحمها فلسعت و هدت السر معاهه
انا فاكر كده طشاش يعنى انهه كانت بتسلق رز و تحط عليه خميره تقريبا كده زكريات طشاش من حوالى 25 سنه الى يعرق الطريقه يقول هيه مغروقه بسوبيا الرحمانى الى فى السيده زينب و في منها الحلوه بجوز الهند الشرايح و القرفه و منها المزه بدون سكر او جوز هند
__________________
scorpion007
|
13-05-11, 10:40 PM | #107 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
واقترح عليك تقرر الحاجة والخالات عشان اكيد هما عندهم فكرة ولو بسيطة وتكتبلنا دا فى موضوع منفصل لأنة بجد شكلة شيق السوبيا اللى انا اعرفها عند العطار وساعات كنت بشربها من عند واحد ورا جامع الفتح فى رمسيس كان بيعملها حلوة وتحس انها مرتكزة على اللبن المجفف انت اللى هتقول انشاء الله صحصحلهم الذاكرة بس بغدوة حلوة وهم هيقولوا على طوول هههههههه ويالا عشان مستنين يالابوظة ..........يالا ناو هههههههههههههههه |
|
13-05-11, 10:55 PM | #108 |
صياد متقدم
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المدينه: في المسكن
المشاركات: 830
معدل تقييم المستوى: 25 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
أحلي
تقييم لاحلي موضوع |
13-05-13, 06:55 PM | #109 |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
يا باشا كتر خير سيادتك واتمنى تجرب وتقولى على النتيجة
خالص تحياتى |
13-05-13, 07:14 PM | #110 | |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المدينه: القاهره..مدينه نصر
المشاركات: 476
معدل تقييم المستوى: 46 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
لحد ما يبقي زي المهلبيه بس طبعا الرز بيفضل يتسلق لحد ما يعجن ^_^ ويكون المايه كتيره ياما مطحون وعامل زي البودره ويتحط ع مايه فيها جوز هند ويتقلب زي الدقيق كده او النشا اما تعمله مهلبيه نفس الطريقه يا مسلوق يا مطحون وفي كلا الحالتين هتضربه بالمكسر تاني ^_^ وتحط في التلاجه وتطلع تاكل وبالهنا والشفتشي
__________________
لا الـــــــــــــــه الا انــــــــــت ســـــــــبحانـــك انــــــي كــــنت من الظالـمين الــــــي هيقيمني هـا... والـــــي مش هيقيمني هـا... |
|
13-05-15, 04:25 PM | #111 |
صياد متقدم
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المدينه: في المسكن
المشاركات: 830
معدل تقييم المستوى: 25 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
عايزين نعرف ممكن تقعد اد ايه في الثلاجة
قبل ما تتغيير خواصها عشان لو اتعمل منها كمية |
13-05-15, 04:56 PM | #112 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
وتتأكد من المقادير واتكنيك التصنيع وافضل الطرق والادوات والمكونات تحياتى يا مودى مستنين |
|
13-05-15, 05:03 PM | #113 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
دخول البوظة للتلاجة بيقضى على عملية التخمير وبيوقفها ودا معناة انك تشرب فى اسرع وقت ممكن انا مش ساكت انا كل شوية بجرب حاجة جديدة وادرسها كويس امبارح جربت اعملها واحطها فقزازة القزازة اتنفخت جدا زى قزازة الكولا هههههههه وفضلت تضغط على البوظة لما كتمتها فافضل طريقة انك تحطها فحاجة مش محكمة الغلق والتبريد مايبقاش عالى عليها سقع عشان تروى قلبك بس بدون ما تقتل التخمر بشكل كامل وماتعملش كميات كبيرة اوى المقادير اللى حاططها بتعمل يجى لترين وربع لترين ونص تقريبيا ودى تكفى يجى5 او ست افراد امنياتى بالأستمتاع بالذ بوظة يالا بوظة...يالا ناو |
|
13-05-15, 05:45 PM | #114 |
صياد قديم
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المدينه: القاهرة
المشاركات: 1,133
معدل تقييم المستوى: 80 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
ليا تعليق بقى يا طارق بيك او ممكن يبقى تعديل بعد احترام جناب معاليك طبعا العيش اللى بيتقطع ونسيبه يبوش فى الميه لازم يكون عيشه ابيض اللى هو شامى بالبلدى كده لان انا جربتها بعيش بلدى طلعت سيئه جدددددددا
|
13-05-15, 07:31 PM | #115 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
انا جربت عيشين وشغالين تمام العيش النص الى والعيش ابو ربع الأتنين زى الفل بصراحة ونقى رغيف يكون مبيض مش مسمر ومحروق تحياتى يا باشا |
|
13-05-20, 06:16 PM | #116 |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
وفية طريقة جديدة كمان هكتبهالكوا ودا لمحبى البوظة الخفيفة مش التقيلة
طمنونى الناس اللى جربت اخبارها اية؟ |
13-05-20, 06:29 PM | #117 |
صياد قديم
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المدينه: القاهرة
المشاركات: 1,133
معدل تقييم المستوى: 80 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
هقولك يا طارق على موقف بنص مليون جنيه دخلت السجل المدنى بتاع مدينه نصر يوم السبت اللى فات الساعه 1.30 ظهرا كده اعمل شهاده ميلاد لبنتى علشان اقدملها بيها فى المدرسه لاقيت المكان مفيهوش حد خالص غير الموظفين انا قولت قفلو سالت الموظف ايه يا ريس قفلتو بدرى انهارده قلى لا اتفضل عاوز ايه دخلت على الموظفه اللى قاعده على الكمبيوتر قولتلها على طلبى وقعدت تدور على الكمبيوتر وبتاع لاقيت موظف تانى جاى عليها ماسك ازازه كده فيها عصير وبيصبلها شويه فى الكوبايه كان اليوم ده حر جدا فانا ابن نكته قولتله متجيب يعم شويه عصير جوافه الدنيا حر قالى يا باشا عنيا والله بس ده مش عصير جوافه قولتله امال ايه قالى بوظه الراجل لاقانى بضحك من غير سبب سالته تانى بتقول ايه بوظه قالى اه يا باشا فى حاجه فانا علشان ملتحى وكده قالى هتقولى بتسكر وبتاع قعدت اضحك تانى بس اطول من الاولانى قولتله لا لا خالص يعم قالى على فكره ومش زى منتا بتسمع مش معموله من العيش المعفن ولا حاجه قعدت اضحك تالت بس اكتر من الاولانى والتانى قولتله انت عاملها ازااى منا راجل بقيت بووووووووووووووويظ كبير بقى يا برنس قالى عملتلها كده كده كده كده وقالى الطريق قولتلو لالالالالالالالالالا يا حاج تعالى بقى هاتلى ورقه وقلم وفتحلى مخك قولتلو اولا دوقنى اللى انت عاملها كده راح دوقهالى لاقيتها ميا وعليها شويه خميره مش اكتر من كده ده اللى انا استنتجته من الطعم لما حكالى قالى ميا وبنحط عليهم خميره فوريه وسكر بس كده طلع استنتاجى من التذوق صح قولتلو لا يا حاج خد بقى الطريقه الصحك ونسيت شهاده الميلاد ونسيت انا جاى اصلا السجل المدنى اعمل ايه وقعدت بقى اشرحله يا معلم ناس دخلت تعمل حاجه فى المكتب لقت الموظفين كلهم كل واحد جايب ورقه وقلم وسايبين الشبابيك وبيكتبو طريقه البوظه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههه افتكرتك والله وقولت الله يمسيك بالخير يا حاج
|
13-05-20, 06:41 PM | #118 | |
عضو مميز جداً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 508
معدل تقييم المستوى: 129 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
هههههههههههههههههههههههههههههههه يا باشا عيب عليك البوظة سر من الأسرار الحربية جرب كدة تسأل اى بتاع بوظة على الطريقة هيتوهك او يقفل بقة ويسكت ودا اللى دايقنى وخلانى انخرب لما وصلت للطريقة والبوظة فعلا ليها شعبية كبيرة جدا جدا جدا وطبعا الموظفين قرروا يعملولك مقام فى وسط المكتب ههههههههههههه المهم تكون خلصت المصلحة وعملوا معاك الواجب المهم انك افتكرتنى يا باشا بالخير قولى بقا اللى انت عملتها كيفتك وملت دماغك زى اللى بتشربها عند المحترفين والا لا بدل ما تشرح لحد الطريقة قولهم ادخلوا على النت ودوروا فى جوجل ويكتبوا ............البوظة عباسى بس وهم يوصلوا للموضوع دة والشرح بالصور والتفاصيل تحياتى يانجم |
|
13-05-20, 06:44 PM | #119 |
صياد قديم
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المدينه: القاهرة
المشاركات: 1,133
معدل تقييم المستوى: 80 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
[QUOTE=tarekabasy;504416]هههههههههههههههههههههههههههههههه
يا باشا عيب عليك البوظة سر من الأسرار الحربية جرب كدة تسأل اى بتاع بوظة على الطريقة هيتوهك او يقفل بقة ويسكت ودا اللى دايقنى وخلانى انخرب لما وصلت للطريقة والبوظة فعلا ليها شعبية كبيرة جدا جدا جدا وطبعا الموظفين قرروا يعملولك مقام فى وسط المكتب ههههههههههههه المهم تكون خلصت المصلحة وعملوا معاك الواجب المهم انك افتكرتنى يا باشا بالخير قولى بقا اللى انت عملتها كيفتك وملت دماغك زى اللى بتشربها عند المحترفين والا لا بدل ما تشرح لحد الطريقة قولهم ادخلوا على النت ودوروا فى جوجل ويكتبوا ............البوظة عباسى بس وهم يوصلوا للموضوع دة والشرح بالصور والتفاصيل يا باشا انا عاوز اقولك بعديها فيه موظف هناك ادانى رقمه وقالى لو احتجت اى حاجه اتصل بيا وانا اندهشت من اهتمامهم بالشكل ده بموضوع البوظه انا عملتها فى البيت وطلعت حلوه بس كان العيش مش ابيض كانت غامقه شويه بس فى المجمل كانت تقدر تقول 75 فى الميه من طعم بتوع البوظه |
13-09-14, 07:22 PM | #120 |
صياد متفاعل
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المدينه: القاهرة
المشاركات: 155
معدل تقييم المستوى: 7 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
تسلم ايدك ,,, يا جمالو يا جمالووووووووووووووووو
__________________
ابكى كالنساء على ملك لم تحافظ عليه كالرجال
|
14-01-16, 06:28 AM | #121 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 4
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
منذ الصغر كنت اشرب البوظه فى سوق القريه كل يوم خميس وحاولت مئات المرات لصنعها وفشلت فشل زريع وبعد اكثر من 30 سنه وبعد ادخال النت نجحت بطريقة 3 ماء لواحد دقيق ولكن لم اكن مقتنع وكانت تفشل احيان كثير وعند قرائتى لموضوعك تأكد من صحة الطريقه وهى الوحيده الذى ذكر فيها عيش ابيض وهذا هو مربط الفرس فى صنع البوظه بدون عيش لاتصبح بوظ حقيقيه وجربتها فور القراءه وانتظرت ساعه لاشرب اجمل بوظه فى حياتى هى اشبه بشئ هش لذيذ الطعم وظللت اشرب ما يقرب من لتران شئ غير محسوس وطعمه لذيذ جدا......شكرا على التوضيح وارى لو رشيت على وشها قليل من الكاكاو تصبح اللذ او بعض القهوه عون تجربه تصبح مشروب اخر وجديد...تحياتى م مصطفى زيدان
|
14-07-04, 06:08 PM | #122 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
انا يا غالي بعمل البوظة وبتخرج نفس الشكل اللي بنشتري به البوظة من الحترفين لكن المشكلة ان الطعم ما بيعجبني بيكون فيه لسعة خفيفة ما اعرف ايه سببها
الطريقة التي اتبعها هي كوب دقيق كوب سكر ماء مغلي يتم سكبه على الخليط ثم اضافة الخميرة بعدما تهدأ سخونة الخليط |
14-07-04, 07:15 PM | #123 | |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
اقتباس:
وهل يصح ان نض الماء المغلي على الدقيق دون وضعه على النار |
|
14-07-16, 02:14 AM | #124 |
قنـــاص من الدرجه الاولى
|
رد: البوظة على طريقة العباسى
الله يمسيك بالخير يا استاذ طارق
|
14-07-16, 02:36 PM | #125 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
عملتها والخميرة كانت مديها طعم لازع احط كام جرام بالظبط علشان متبوظش مني
التعديل الأخير تم بواسطة abanoob saleb ; 14-07-18 الساعة 01:56 PM سبب آخر: الحجم |
15-03-22, 06:31 PM | #126 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
استااااااذ طارق
الله ينور ياااااكبيييييييييير . غالبا بنسبة 100% هيه الطريقة الموضوع عجبني جدااا جدااا لاني من عشااااق البوضة انا لسه شايف الموضوع بس حبيت اخش اشكرك لغاية لما اعملها ان شاء الله هقولك لما اعملها تسلم على هذااا السر فعلاااا هوه سر |
15-03-23, 08:10 PM | #127 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
في الجوووووووووووووووووووووووووووووون يابرنس تسلم يا غالي . طلعت 100%
|
15-03-24, 09:43 PM | #128 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المدينه: مدينة بدر البحيرة
المشاركات: 819
معدل تقييم المستوى: 20 |
رد: البوظة على طريقة العباسى
تسلممممممممممممممم يا كبير عباسي بك وجاري التجريب والتقييم مقدما
__________________
انك لن تصل الى شئ فى الدنيا بغير الله فكيف تصل الى الله بغير الله 01010713004 |
sponsor links |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|